|
高血壓是中老年人最為常見的疾病.世界衛(wèi)生組織于 1978年建議高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn):收縮壓在18.7千帕(140毫米汞柱)或以下,舒張壓在12.04千帕(90毫米汞柱)或以下,為正常成年人血壓.如收縮壓在21.3千帕(160毫米汞柱)以上和舒張壓在12.6千帕(95毫米汞柱)以上者,即為高血壓.血壓數(shù)值在上述正常與高血壓之間的,稱為臨界高血壓.
中風(fēng),又稱腦血管意外,通常分為缺血性中風(fēng)和出血性中風(fēng)兩大類型.前者可見于腦血栓形成(有稱腦梗塞或動脈硬化性腦梗寒)和腦栓塞,后者常見于腦溢血(有稱腦出血)和蛛網(wǎng)膜下腔出血.由于這類腦血管病變而引起的中風(fēng),絕大部分是在高血壓病,高血脂癥,以及冠心病(全稱冠狀動脈硬化性心臟病)的基礎(chǔ)上誘發(fā)引起的,這此中風(fēng)患者的發(fā)病,大多是以長期的慢性心腦病變?yōu)榛A(chǔ)為前題的,有的學(xué)者比較形象的稱之一“一條龍”疾病.所以,在其飲食宜忌方面,就有許多共同點.或者說,它們的宜忌原則者是相同的.因此,中風(fēng)后遺癥患者的飲食宜忌可以參照高血壓病.
宜忌原則
高血壓患者的飲食宜忌,可以說與藥物治療同等重要.其飲食宜忌的原則是:限制脂肪攝入量,尤要忌吃動物性脂肪和高膽固醇食物,宜吃植物油,忌吃動物油,適量進(jìn)食蛋白質(zhì)食品:適宜低鹽飲食,切忌過咸食品:宜適量飲茶和少量飲用果酒和啤酒,忌飲烈性白酒.總之,以低熱量,低脂肪,低膽固醇,低鹽飲食為妥,保持清淡飲食為宜,尤其適宜多吃新鮮蔬菜,瓜果和具有一定降低血壓作用的療效食品.
宜食物品
凡高血壓患者,適宜食用以下食物.
蘋果,山楂,柿子,梨子,香蕉,葡萄,西瓜,蓮子心,荸薺,花生,大蒜,蕃茄,芹菜,茄子,蘿卜,茭白,洋蔥,蕹菜,菊花腦,茼蒿,菠菜,青蘆筍,黃瓜,海帶,紫菜,海蜇,海藻,裙帶菜,香蕈,金針菇,草菇,米酷,蜂蜜,豆腐漿,玉米須,豌豆頭,綠豆,海參,淡菜,白菊花,枸杞,木耳,肉蓯蓉,決明子,芝麻,馬肉,兔肉,蛙肉,甲魚,蝦皮,蚌肉,烏魚,鰒魚,橘子,胡蘿卜,馬齒菜,黃精.
此外,高血壓患者還適宜吃些草莓,無花果,獼猴桃,芒果,橘絡(luò),金橘,海松子,胡桃,馬蘭頭,莼菜,冬瓜,地瓜,發(fā)菜,竹筍,枸杞頭,豆腐,地耳,馬鈴薯,羊棲菜,猴頭菇,平菇,槐花,靈芝,鴿肉,蠶蛹,何首烏,沙參,西洋參,杜仲,苡仁等.
忌食物品
高血壓患者,忌吃下列食物.
牛髓,狗肉,羊髓,肥豬肉,豬肝,豬腎,雞肉,鴨蛋,醒醐,胡椒,白酒,食鹽,人參.
此外,血壓升高者還應(yīng)忌吃各種蛋黃,動物腦,肝,腎,以及肥肉,豬油,蝦子等高脂肪,高膽固醇食物,也忌吃白酒,腌制的咸菜,香煙,辣椒,川芎等. |
|
